Sous les pixels la Plage...

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Mot clé - macaron

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jeudi 31 mars 2011

Samedi matin chez mon boulanger - Feuillette - Acte final

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mercredi 26 janvier 2011

Samedi matin chez mon boulanger - Feuillette -

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lundi 24 janvier 2011

Une dernière touche avant mes prochaines notes....

Juste pour vous faire patienter un peu (encore)...

vendredi 14 janvier 2011

Teaser 2011

Une nouvelle année s'engage, et autant la commence en beauté...

Il est temps de réveiller un peu plus ce blog, et j'espère trouver le temps de l'alimenter de façon bien plus régulière que cette dernière année.

Voici un aperçu de ce qui devrai arriver sur cette page, afin de commencer l'année en beauté, il m'a été proposé de visiter une boulangerie pâtisserie qui a forgé sa réputation sur un produit phare.. les macarons.. (j'avais déja parlé de ce lieu dans ma "semaine macaron")

Donc demain je me lèverai à l'aube afin de partir en reportage exclusif et gourmand.

Guettez du coin de l'oeil mes prochaines notes!

lundi 27 avril 2009

Balade gourmande: Le Bar Ladurée

J'ai enfin eu l'occasion de tester cet endroit.

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lundi 9 mars 2009

Macarons du lundi: Pierre Hermé

Comme prévu, je déclare ouverte la semaine du macaron!

Aujourd'hui explorons l'univers sucré de Pierre Hermé :

*

Ils sont réputés, ouvrons vite cette boite...

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mardi 10 février 2009

Ya bon les chocorons!

Je suis retourné à la pâtisserie japonaise "sadaharu aoki"

j'avais déja rédigé deux notes sur quelques unes de leurs spécialités: ICI et LA

Lisez la note en entier pour découvrir le contenu de la boite:

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samedi 2 août 2008

Samedi gourmand, épisode 1

Aujourd'hui, je me suis prévu une petite balade pas trop loin de chez moi, ce qui m'évitait d'emprunter les transports en communs.

J'avais repéré un magasin spécialisé en macarons, et il fallait bien un jour ou l'autre que j'aille le tester...

Mais malheureusement, arrivé à destination, je l'ai trouvé fermé jusqu'à fin aout...
Damned!

Je continue ma route, me rappelant qu'il existe une pâtisserie japonaise que je voulais essayer, cela avait l'air super raffiné de mémoire ;-)

Par chance je la retrouve facilement, et c'est ouvert..
Et la pas facile de faire un choix... j'ai envie de tout gouter... c'est beau et subtil...
J'opte pour deux pâtisseries, qui sont enfermée dans cette boite:



Soucis du détail purement à la japonaise, pour éviter que les gâteaux ne bougent durant le transport, la vendeuse nipponne a placé un petit bout de scotch sous les gâteaux ;-) , bien vu!

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vendredi 11 juillet 2008

Erreur de casting

Voila ce qui arrive quand on commande 4 macarons....



- C'est menthe que vous m'aviez demandé?
- Oui c'est bien ça
- J'ai fait un erreur je vous ai mis cédrat, je reviens avec un macaron menthe, je vous l'offre...

Qui a dit qu'il n'y a de la chance que pour la canaille :-)

En plus il était délicieux celui au cédrat....

ps: qui saura trouver les 3 autres parfums de l'assiette?

mardi 27 mai 2008

Taggé

1. Un aliment ou produit que je n'aime pas du tout :

  • choux de bruxelles, j'ai ré-essayé il y a peu, et décidément, c'est non.


2. Mes trois aliments favoris :

  • macaron de chez ladurée
  • ananas frais
  • une bonne baguette de pain toute chaude sortie de la boulangerie



3. Ma recette favorite :

  • le planteur.

c'est simple, 3 jus de fruit style goyage, mangue et ananas en proportion égale
Du rhum blanc agricole dans la même dose que les jus. (ce qui fait 1/4 de chaque, facile à s'en souvenir)
Effiler une gousse de vanille, râper de la cannelle et un peu de muscade.
et placer le tout dans une bouteille...sucrer selon votre gout avec du sucre de canne liquide ("canadou")
laisser macérer une journée au réfrigérateur pour que les arômes se diffusent.

boire frais :-)
(si possible avec des accras de morue en accompagnement)


4. Ma boisson de prédilection :

au risque de passer pour un alcolo,

  • le ti punch!


5. Le plat que je rêve de réaliser et que je n'ai toujours pas fait :

  • Maitriser la confection des macarons, j'ai plein de livre de recettes là dessus mais je ne me suis jamais lancé

Idem pour les cannelés


6. Mon meilleur souvenir culinaire :

A l'occasion des fêtes de fin d'années il y a trés longtemps...

  • Une charlotte chocolat/marrons glacés de la mort qui tue cuisinée par ma maman...

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