Macaron du samedi: Sébastien Bouillet
{{tpl:MetaImage}}Par Bertrand le samedi 14 mars 2009, 14:14 - Gourmandises - Lien permanent 6008 lecture(s)
Non je n'ai pas suivi le camion jusqu'à Lyon...
Vous avez deviné, c'est à Lyon que je vous emmène aujourd'hui...
"Bouillet" est un pâtissier Lyonnais avec 3 magasins à Lyon et un autre.. à Tokyo!
C'est certainement LA référence Lyonnaise en la matière.
Exceptionnellement ce test se déroulera en deux partie:
La partie "Gouter" avec mon amie Lollah, et la partie "dessert" avec mon amie Céilne.
(oui déguster le même jours deux fois des macarons, et les deux fois en charmante compagnie, c'est possible )
le gouter
la réglette, bien sympathique coté design
Ouverture colorée...
Coté parfums, voici ce qui était disponible à la date ou j'étais à Lyon, la gamme printemps-été:
en sucrés:
- thé vert agrumes
- cassis violette
- fraise poivre séchouan
- caramel fleur de sel
- citron
- grenadine
- chocolat
- huile d'olive basilic
- nougat
- café
- pistache
- rose
- griotte tonka
- chocolat orange
- pomme kalamansi
- vanille
- pêche litchi
- framboise
- figue
en salé:
- fenouil
- carotte
- courgette chèvre
- tapenade
- poivron
- guacamole
Croquons!
avant/après le croquage
Lyon n'a pas a rougir de ses macarons face à Paris, ceux ci valent les meilleurs!
Beaux et bon, originaux... un régal.
Lollah s'amuse...
Le biscuit a la bonne densité et la garniture est fondante en bouche
le diner
Passons aux choses sérieuses...
La boite est elle aussi décorée avec soin
Le contenu se dévoile
Les macarons sont bien présentés, peu de risques d'accident avec ces compartiments.
C'est très coloré...
On en mangerait! et bien justement c'est ce qu'on a fait!
Je garde un incroyable souvenir de "chèvre basilic", et "huile d'olive basilic", incroyablement délicats et fins de gout!
Figue est terrible aussi...
figue rose citron... un trio gagnant
Huile d'olive basilic - grenadine
Les rangs s'éclaircissent...
Vérification.... avant...
dégustation.... (c'était nougat)
Pour finir cette note en couleurs...
Si vous êtes lyonnais et que vous aimez les macarons, c'est chez Bouillet qu'il faut aller....
Si vous êtes de passage, même combat
Commentaires
marrant tous ces parfums !
Moi je dis vive bouillet !
c est vrai qu ils sont très beaux ...
Et puis je vais te dire à truc, c est à Lyon que j ai mangé les meilleures choses en France, Mieux qu à Paris et le sourire en plus ...
Je suis fan de Lyon (et je ne suis pas Lyonnaie)
J'ai toujours réussi à résister devant chez Bouillet... mais là, je sais que si j'étais à Lyon aujourd'hui je m'y précipiterais!!!
Et là, je me rends compte que je suis accro : je connais leur gamme par coeur, j'ai reconnu tous les parfums à la couleur. Inutile de préciser que je suis fan, tu le sais déjà.
Tu es allé à la Croix-Rousse ou dans les autres boutiques ?
Lili: oui très variés!
Lénia: quel entrain!
LittleDaewoo: une prochaine fois peut être alors..
Luciole: Cela ne m'étonne pas de toi C'était à la Croix-Rousse en effet.
je vis tout près de Lyon et c'est vrai que les Bouillet sont excellents ... as-tu testé ceux de Sève ?
Bonjour
Retrouvez l'actualité et les boutiques Bouillet sur le portail du chocolat
http://www.portail-du-chocolat.fr/c...
N'hésitez pas à me faire vos remarques sur le site
Bonne visite !